Er zijn hoofdzakelijk twee soorten IQF-vriezers die worden gebruikt bij het individueel snel invriezen van voedselproducten:spiraalvriezers en tunnelvriezers.Beide soorten vriezers maken gebruik van een continue beweging van het product door een vriesruimte om het snel in te vriezen.
Spiraal vriezer— Spiraalvriezers kunnen zowel mechanisch als cryogeen zijn.Het in te vriezen product wordt verplaatst op een spiraaltransporteur in een geïsoleerde vriescel.
Tunnel vriezer—Tunnelvriezers kunnen zowel mechanisch als cryogeen zijn.Het in te vriezen product wordt op een lineaire transportband door een geïsoleerde vriestunnel gevoerd.
Cryogene invriesmethoden zijn in het begin meestal goedkoper, maar hebben hogere bedrijfskosten op de lange termijn vanwege het continue verbruik van cryogeen gas zoals vloeibare stikstof.Het is geschikt voor kleinere operaties, ontwikkeling van nieuwe producten of seizoensproductie.
Mechanisch invriezen is een mechanische koelcyclus waarbij koelmiddelen zoals ammoniak of kooldioxide worden gebruikt om producten te bevriezen.Het is meer geschikt voor langdurige, gestage productie van grote volumes.Onze spiraal- en tunnelvriezers zijn allemaal ontworpen door middel van mechanisch vriezen.
Het verschil tussen een spiraal- en tunnelvriezer zit vooral in de voetafdruk en bandstructuur.Dit zijn de verschillen tussen de tunnelvriezers en de spiraalvriezers:
1. Ontwerp en werking
Tontelbare vriezerszijn ontworpen alslange rechte tunnelsdie de producten op een lopende band door de vriezer transporteren.Het product wordt blootgesteld aan een stroom koude lucht met hoge snelheid, typisch -35°C tot -45°C, waardoor het product snel bevriest.Product.
Tunnel vriezerSchematisch diagram
Aan de andere kant,spiraal vriezerszijn ontworpen met een transportband die in een spiraalpatroon beweegt.Het product wordt blootgesteld aan een koude luchtstroom met een lagere snelheid, typisch -35°C tot -40°C, waardoor het product geleidelijk afkoelt terwijl het door de spiraal beweegt.
Spiraal Vriezer schematisch diagram
2. Producttype
Het type product dat u moet invriezen is een kritische factor.Sommige producten hebben mogelijk meer ruimte nodig om gelijkmatig in te vriezen, terwijl andere producten snel moeten worden ingevroren om de kwaliteit te behouden.
3. Invriescapaciteit
Tunnelvriezers zijn beter geschikt voor productielijnen met een hoge capaciteit die snel invriezen van producten in korte tijd vereisen.Ze worden meestal gebruikt voor het invriezen van grote voedingsmiddelen, zoals pizza's, of voor het invriezen van grote hoeveelheden kleine artikelen, zoals groenten of fruit.
Spiraalvriezers zijn beter geschikt voor het invriezen van productielijnen die een zachtere behandeling van het product vereisen.Ze worden meestal gebruikt voor het invriezen van delicate etenswaren, zoals zeevruchten of bakkerijproducten, of voor het invriezen van producten die individueel snel moeten worden ingevroren (IQF).Als u een grote hoeveelheid product heeft om in te vriezen, is een spiraalvriezer ook efficiënter dan een tunnelvriezer.
4. Energie-efficiëntie
Tunnelvriezers hebben meer energie nodig om te werken vanwege de hogere luchtsnelheid die wordt gebruikt om het product snel te bevriezen.Dit kan leiden tot hogere energiekosten en een grotere milieu-impact.
Spiraalvriezers daarentegen gebruiken een lagere luchtsnelheid om het product geleidelijk af te koelen, wat minder energie vereist en over het algemeen energiezuiniger is.
5. Beschikbare ruimte
Als de ruimte beperkt is, kan een spiraalvriezer met een kleinere voetafdruk een betere optie zijn.
6. Onderhoud
Tunnelvriezerszijn relatief gemakkelijker te onderhouden vanwege hun eenvoudige ontwerp.De transportband is gemakkelijk toegankelijk voor reiniging en onderhoud en eventuele kapotte onderdelen kunnen eenvoudig worden vervangen.
Spiraal vriezerszijn moeilijker te onderhouden vanwege hun spiraalvormige ontwerp.
De twee verschillende soorten IQF-vriezers hebben verschillende sterke en zwakke punten, en welk type u moet kiezen, hangt af van de specifieke behoeften van de productielijn.
Uiteindelijk hangt de keuze tussen een tunnelvriezer en een spiraalvriezer af van uw specifieke wensen en eisen.Het is belangrijk om uw behoeften grondig te evalueren en een vriezerexpert te raadplegen om te bepalen welke optie het beste is voor uw toepassing.
Ccontact opnemen us nu voor vrij aangepast ontwerp of jouw voedsel bevriezen lijn.
WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com
Posttijd: 13 maart 2023