De gefluïdiseerde tunnelvriezer maakt gebruik van het nieuwste en geavanceerde technologie-idee van fluïdisatie, waardoor producten zelfs bevroren zijn en niet aan elkaar plakken.Het bevriest producten door mechanische trillingen enluchtdruk, waardoor ze in een semi- of volledig zwevende toestand komen, om individuele snelle bevriezing te realiseren en hechting te voorkomen.
Het is vooral geschikt voor het snel invriezen van fruit en groenten in korrelige, schilferige, bulk, zoals sperziebonen, cowpeas, erwten, sojabonen, broccoli, wortelen, bloemkool, aardbei, bosbes, framboos, lychee, gele perzik, enz.