Bron melden: Grand View Research
De wereldwijde marktomvang voor individuele diepgevroren kaas werd in 2021 geschat op 6,24 miljard dollar en zal naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 4,8% van 2022 tot 2030. De stijging van de consumptie van fastfood zoals pizza, pasta en hamburgers heeft bijgedragen aan de toenemende vraag naar kaassoorten zoals mozzarella, parmezaanse kaas en cheddar.Bovendien kan de groei van de IQF-kaasmarkt in de B2B-eindgebruikstoepassing worden toegeschreven aan het toenemende gebruik van kaas in de voedingsindustrie.
De eetprioriteiten van consumenten hebben geleid tot een sterke vraag naar IQF-kaas in de VS. Bovendien wordt de vraag van consumenten naar exclusieve kazen gedreven door gezondheid, gemak en duurzaamheid.
De groei van het mozzarellasegment is te danken aan de toegenomen vraag naar pizza's, aangezien de pizza-industrie blijft evolueren en consumenten eerder een pizza bestellen als ze fastfood gaan eten in vergelijking met andere voedingsmiddelen.Bovendien werkt IQF-mozzarella nog steeds prima als het wordt gesmolten en wordt gebruikt als topping op toast, antipasti, baguettes, sandwiches en salades.
De VS en de Europese Unie (EU) zijn 's werelds grootste producenten en exporteurs van kaas, goed voor ongeveer 70% van de wereldwijde export.Volgens de US Dairy Export Council heeft de versoepeling van de quotabeperkingen op de melkproductie in de EU geleid tot een toename van de kaasproductie met 660.000 ton in 2020. Met de stijgende consumptie van kaas onder consumenten, lanceren de meeste fabrikanten kaasgebaseerde fastfoodopties om een meerderheidsaandeel in de markt te verwerven.Taco Bell's Quesalupa heeft bijvoorbeeld vijf keer meer kaas nodig dan een gewone taco.Daarom verhogen fastfoodfabrikanten de bestelwaarde in termen van volume.
Posttijd: 20 oktober 2022