Industriële schilferijsmachine voor aquatische producten, zeevruchten, vleesverwerking, ijs

Het werkingsprincipe van de ijsvlokkenmachine is de gesloten lus warmte-uitwisseling van koelmiddel.Buitenwater stroomt in de tank en wordt vervolgens door een watercirculatiepomp in de waterverdeelbak gepompt.Gedreven door het verloopstuk stroomt het water in de pan gelijkmatig langs de binnenwand van de verdamper.Het koelmiddel verdampt door de lus in de verdamper en absorbeert een grote hoeveelheid warmte door warmte uit te wisselen met het water.Als resultaat stroomt het water over het oppervlak van de binnenste verdamperwand, koelt sterk af tot onder het vriespunt en bevriest ogenblikkelijk tot ijs.Wanneer het ijs op de binnenwand een bepaalde dikte bereikt, snijdt het spiraalvormige blad, aangedreven door een reductiemiddel, het ijs aan stukken.Zo vormt zich nepijs en valt het in de ijsopslagbak onder ijsschilfers, kous voor gebruik.